[Jule1986]

Schornsteinfeger - Torte

Zutaten und Zubereitung:
150 g Kekse mit Schokoladenüberzug in eine Plastiktüte geben und mit Nudelholz zerkleinern. Die Krümmel mit 3 - 4 Eßl. zerlassener Butter mischen.

Die Mischung auf den Boden einer Springform ( 20 cm ) verteilen. 10 - 15 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen.
75 g Zartbitterschokolade, gerieben, 200 g Frischkäse, 3 Eßl. Zucker und 2 Eigelb verschlagen.
3 Eiweiß und 150 ml Sahne.
Schokolade auflösen ( Mikrowelle oder Wasserbad ), etwas abkühlen lassen. Frischkäse und Zucker vermischen mit Eigelb und Schokolade glattrühren. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Sahne steifschlagen. Zuerst Sahne, dann Eischnee mit einem großen Löffel unter die Käsemischung heben.
Die Füllung auf dem Boden in der Form glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Käsetorte aus der Form nehmen und am Rand mit geriebener Schokolade bestreuen.