[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Tatar von Matjesfilet mit Blutorange
Kategorien: Fisch, Salzwasser, Hering, Brunch
Menge: 2 Portionen

2 Matjesfilets
1 Apfel
1 Blutorange; geschält
2 Essl. Petersilie; feingehackt
1 Schalotte; feingehackt
1 Teel. Schnittlauch;
-- feingeschnitten
1 Teel. Dill; feingehackt
1 Prise/n Gestoßener Koriander
Mayonnaise; nach Belieben
Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
Koch - Kunst mit Vincent
Klink
-- Erfasst *RK* 21.04.99 von
-- Ilka Spiess

Die Matjesfilets auf ihren Salzgehalt prüfen und evtl. wässern.
Matjes, Apfel und Orange in kleine Würfel schneiden. In eine
Schüssel geben, Schnittlauch, Petersilie, Dill, Pfeffer, Koriander,
Schalotte und Mayonnaise zugeben und gut vermischen.

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