[Jule1986]

Mohn - Käse - Torte

Zutaten:
2 Äpfel
4 Eier
1 Prise Salz
750 g Quark
200 g Zucker
1 Vanillezucker
Saft und abgeriebene Schale
einer Zitrone
50 g Grieß
1 Teel. Backpulver
1 Packung Mohn - Back
2 Eßl. Puderzucker

Zubereitung:
Die Äpfel schälen und grob würfeln. Eier trennen. Eiweiß mit Salz steif
schlagen. Beiseite stellen.
Quark mit Eigelben, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und - schale
verquirlen. Grieß mit Backpulver mischen, unterrühren. 1/3 der Quark-
masse abnehmen und mit Mohn - Back verrühren. Eischnee gleich-
mäßig auf beide Quarkmassen verteilen, dann unterheben. Apfelstücke unter
die helle Masse heben. Erst den hellen Quark, dann den dunklen in eine
gefettete Springform ( 26 cm ) füllen.

Backzeit:
70 - 80 Minuten bei 175°

Im geöffneten Ofen abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

[Purzeline]

Wenn die Zutaten (Mohn-Back und Backpulver) anhand der DZG-Liste ausgewählt werden und Mais-Grieß statt Weizengrieß verwendet wird ist der Kuchen glutenfrei