[Jule1986]

Haselnuß – Makronen

Zutaten und Zubereitung:
4 Eiweiß mit

250 g Puderzucker zu steifem Schnee schlagen.
Abgeriebene Schale

1 unbehandelten Zitrone und

250 g gemahlene Haselnüsse unterheben. Mit dem Teelöffel kleine Häufchen auf


Oblaten (5 cm) setzen und je 1 Haselnuß daraufsetzen.


3 Stunden trocknen lassen und anschließend ca. 20 Minuten bei 120° C backen.

TIP:
Nußmakronen auf dem Backblech über Nacht kühl stellen, dann bei halboffener Backofentür bei schwacher Hitze mehr trocknen als backen.