[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Kokosmuffins
Kategorien: Muffin, Kokos, Vegan
Menge: 1 Rezept

240 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
1/2 Teel. Salz
90 Gramm Zucker
60 ml Öl
1 Essl. Sojamehl
150 ml Sojamilch
3 Essl. Zitrone
5 Ananasscheiben
50 Gramm Kokosraspeln

============================== QUELLE ==============================
gepostet von nightrose
-- Erfasst *RK* 18.04.04 von
-- mamje

Die Sojamilch mit dem Zitronensaft vermischen und eine Weile stehen lassen, bis die Milch fester wird. Die Ananasscheiben in kleine Stückchen schneiden. Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel sieben, bzw. hineingeben. Anschließend die nassen Zutaten ebenfalls in einer separaten Schüssel vermischen. Dann braucht man nur noch die trockenen und die nassen Zutaten zu vermischen. Den fertigen Muffinteig in die Muffin Form einfüllen und in den vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Minuten backen. Fertig !!!

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