[Inge]

Glasierte Buttermilch Muffins


Zutaten für 12 Stück:
280 g Mehl
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
2 Eier
75 g Zucker
75 ml Sonnenblumenöl
300 ml Buttermilch
150 g Puderzuckern
2 - 3 EL Zitronensaft
Schokolinsen

So wird´s gemacht

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron mischen. Eier, Zucker, Öl und Buttermilch verquirlen und einrühren.

2. Den Teig in die gefetteten Mulden eines Muffinsblechs löffeln. Auf der Mittelschiene ca. 25 Min. backen. Zum Abkühlen stürzen.

3. Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren. Auf die Muffins streichen. Dann mit den Schokolinsen, evtl. auch mit bunten Zuckerstreuseln lustig garnieren.

Zubereitung: ca. 20 Min.
Backen: ca. 25 Min.
kJ/kcal p. St.: 1.008/240
Private Rezeptesammlung