[Jule1986]

Verschiedene Waffelrezepte

Zutaten für feine Waffeln
ca. 12 Stück:
200 gr. Butter
200 gr. Zucker
4 Eier
1 geriebene Zitronenschale
Prise Salz
200 gr. Weizenmehl



Zutaten für Apfelwaffeln
ca. 12 Stück:
150 gr. Butter
200 gr. Zucker
4 Eier
½ Teel. Salz
250 gr. Mehl
1 Teel. Backpulver
1 Teel. Zimt
2 kleingewürfelte Äpfel


Zutaten für Knusperwaffeln
ca. 12 Stück:
200 gr. Margarine
150 gr. Zucker
4 Eier
350 gr. Mehl
1 Eßl. Rum
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Backpulver
ca. 150 – 200 ml Wasser
(keine Milch!!!)




Zubereitung:
Butter schaumig rühren und den Zucker
einrieseln lassen. Nach und nach die
Eier zugeben. Alles gut schaumig rühren.
Jetzt je nach Rezept die Geschmacks-
zutaten zugeben. Dann das Mehl oder
mit Backpulver gemischte Mehl löffelweise
unterrühren. Flüssigkeit je nach Rezept
schluckweise dazugießen. Bei den Apfel-
waffeln die kleingewürfelten Äpfel zuletzt
unterheben.

Omas Tip:
Wenn der Teig zu fest ist, sollte man
keine Milch, sondern Sprudelwasser
zugeben. Die Waffeln werden knuspriger.

Waffeln kann man im Toaster
aufbacken, sie schmecken wie frisch.

[Foodlove]

Super klasse schmecken mir die Reiswaffeln hier: http://www.waffeleisen-waffelrezepte.de/waffelrezepte/reiswaffeln.html . Sind meine Lieblingswaffeln und es sind deftige Waffeln, also nix für "Süße Leckermäulchen" ;-).