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Vollkorn Nockerln

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BeitragVerfasst: 11.10.2005 - 04:32  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Vollkorn Nockerln
Vollkorn Nockerln


Teig:
125 g Weizenvollkornmehl
150 ml Milch
3 Eier
3 EL Butter
2 EL Zucker

zum Kochen:
150 ml Milch
600 ml Milch Salz

Guß
3 Eier (getrennt)
4 EL Butter
4 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Milch und Butter zum Kochen bringen, unter Rühren Mehl zugeben und so lange rühren, bis sich der Teig vom Topf löst. Eier und Zucker zugeben. Milch, Wasser und Salz aufkochen und aus dem Teig geformte kleine, längliche Klöße einlegen und 10 Minuten ziehen lassen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Mit den abgekühlten Nockerln und dem Eischnee vermengen. In gefetteter Auflaufform backen.

Gruß Inge
Inge
Moderator
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