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Walnußeis mit Rumrosinen und Schokoladensauce

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BeitragVerfasst: 27.08.2005 - 00:10  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Walnußeis mit Rumrosinen und Schokoladensauce
Walnußeis mit Rumrosinen und Schokoladensauce

Für 4 - 6 Portionen

• 125 g Rosinen
• 4 El. Rum
• 2 Tafeln Schokolade (zartbitter, 200 g)
• 1/8 l Kaffee
• 5 El. Schlagsahne
• 3 El. Zucker
• 500 ml Walnußeis

1. Rosinen abspülen, mit dem Rum in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, 10 Minuten leise ziehen lassen.

2. In der Zwischenzeit die Schokolade in Stücke brechen und den Kaffee erhitzen. Schokoladenstücke unter Rühren in dem Kaffee schmelzen lassen. Sahne und Zucker unterrühren. Das Eis auf die Teller verteilen, mit Rumrosinen umlegen und mit Schokoladensauce übergießen. Sofort servieren.
Pro Portion (bei 6 Portionen) ca.
6g E, 21 g F, 55 g KH = 476 kcal (1993 kJ)

Gruß Inge
Inge
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