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Autor |
 Verfasst: 08.11.2003 - 13:36 • |
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Titel: Engadiner
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Engadiner
250g Rahm (=Sahne)
325g Couverture
150g Milchcouverture
Die Couverture zerhacken und in eine Schüssel geben.
Den Rahm aufkochen und zur Couverture geben und glattrühren.
Zu Truffes formen oder in Truffeshohlkugeln abfüllen.
Mit weißer Couverture überziehen und auf einem Kuchengitter rollen.
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Gruß Inge |
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Inge
Moderator
Wissenstand: Unerfahren
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