[Inge]

Kaninchen mit Gemüse


Anzahl Personen: 4
Zubereitungszeit: 50 Min.

Maggi Produkte:
Maggi Hühnerbouillon

Zutaten:
1 ganzes Kaninchen in 8 Stücke geteilt
2 EL Öl
1 Sellerie
2 Karotten
2 dl Weißwein
2 dl Maggi Hühnerbouillon
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Pariserbrot
Petersilie

Zubereitung:
Kaninchen im heißen Öl rundherum leicht anbraten. Mit Weißwein und Bouillon ablöschen.

Sellerie und Rübli rüsten, schälen und in grobe Stücke schneiden. Zum Kaninchen geben. Würzen und zugedeckt ca. 45 Minuten schmoren lassen.

Inzwischen das Brot in dünne Scheiben schneiden und im auf 200°C vorgeheizten Backofen knusprig backen.

Kaninchen anrichten, Brotcroûtons dazugeben und mit feingehackter Petersilie überstreuen.

Mit Maggi Polenta Ticinese servieren.

Nährwerte:
Nährwerte/Person: 1925 / 460 (kj/kcal)
Proteine: 55.7 g
Kohlenhydrate: 8.8 g
Fett: 18.7 g