[Jule1986]

Ananas - Joghurt Torte

Zutaten für den Teig:
225 g Mehl
100 g Butter
1 Eigelb
1 Prise Salz
50 g Zucker
1 Eßl. Vanillezucker

Zutaten für die Füllung:
12 Blatt Gelatine
½ l Vollmilchjoghurt
100 g Zucker
Schale von 1 Zitrone
2 Becher Sahne
6 Eßl. Ananassaft
1 kleine Dose Ananas
1 Päckchen Tortenguß

Zubereitung:
Die Teigzutaten verkneten und kühl stellen. Den Teig danach ausrollen und in eine Springform füllen, mehrmals einstechen und 20 Minuten backen.

Den Ananassaft leicht erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Den Joghurt, Zucker, Zitronenschale und den Ananassaft gut verrühren. Kurz im Kühlschrank stocken lassen. Die steifgeschlagene Sahne unterheben und auf den Boden streichen, bis sie fest ist, in den Kühlschrank stellen. Die kleingeschnittenen Ananas auf der Torte verteilen und mit Tortenguß überziehen. Mit Ananasstücken verzieren.