[Inge]

Feurige Chili Hacksteaks


Für 4 Personen:
200 g Langkornreis
Salz
1 Brötchen (vom Vortag)
2 bunte Paprika
1 Zwiebel
1 Chilischote
100 g Gemüsemais (aus der Dose)
1 Ei
500 g gemischtes Hack
Pfeffer
1- 2 TL Senf
2- 3 EL Öl
3 Stiele glatte Petersilie
2 EL Butter/Margarine
Chili,
Petersilie zum Garnieren

1. Reis in Salzwasser ungefähr 20 Minuten kochen. Brötchen einweichen. Paprika und Zwiebel würfeln. Chili entkernen und fein hacken. Ausdrücktes Brötchen, Mais, Paprika, Zwiebel, Chili, Ei und Hack verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen.

2. Aus der Hackmasse kleine Steaks formen und in einer Grillpfanne in heißem Öl von jeder Seite 4- 5 Minuten braten.

3. Petersilienblätter von den Stielen zupfen und hacken. Fett schmelzen. Reis und Petersilie kurz darin schwenken und mit Steaks portionsweise anrichten. Mit Chilischoten und Petersilienblättchen garniert servieren. Dazu passt mexikanische Salsa.

Zeitaufwand: ca. 40 Minuten
Nährwert: pro Portion ca. 2310 kJ/550 kcal E 32 g, F 24 g, KH 54 g
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