[Inge]

Erfrischende Multivitamin Erdbeertorte


Zutaten für ca. 12 Stücke
250 g Mehl
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillin Zucker
150 g Zucker
25 g gemahlene Mandeln
1 gestrichener TL Backpulver
125 g Butter
1 Ei (Gr. M)
1 EL Mandelblättchen
10 Blatt weiße Gelatine
500 g Frucht Buttermilch " Multi Aktiv"
500 g Magerquark
250 g Sahne
500 g Erdbeeren
1 Päckchen klarer Tortenguss
1/4 l Multivitamin Mehrfruchtsaft

Zubereitung

1. Mehl, Salz, 1 Päck. Vanillin Zucker, 50 g Zucker, Mandeln, Backpulver, Butter und Ei verkneten. Rund (26 cm Ø) ausrollen. Boden einer Springform (26 cm Ø) fetten. Mürbeteig hineinlegen, einstechen und ca. 30 Minuten kühl stellen,

2. Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 18- 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.

3. Mandeln rösten. Um Boden Formrand legen. Gelatine einweichen. Buttermilch, Quark, 1 P. Vanillin Zucker und 75 g Zucker verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen, mit 4 EL Quark verrühren, in übrige Masse rühren, kühlen.

4. Sahne steif schlagen. Sahne unter die gelierende Creme heben. Auf den Boden geben, glatt streichen und ca. 3 Stunden kühl stellen.

5. Erdbeeren halbieren, auf Torte legen. Aus Gusspulver, 25 g Zucker und Saft Guss bereiten, auf Beeren verteilen. 1 Std. kühlen. Mandeln aufstreuen.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca. 390 kcal, E 13 g, F 18 g, KH 42g
Private Rezeptesammlung