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Zucchini-Feta-Gratin
Für 4 Personen, für eine weite ofenfeste Form


Für die Sauce:
1 EL Olivenöl
300 gehacktes Rindfleisch
1 Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
200 ml Tomatensauce
1 EL Oreganoblättchen, gehackt

Zum Einfüllen
4 kleine Zucchini. längs in ca. 2 mm dicken Scheiben
200 g Feta, grob gehackt
1 EL Oreganoblättchen

Sauce:
Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen.
Gehacktes anbraten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten.
Tomatensauce dazugiessen,
Hitze reduzieren, ca. 5 Min. köcheln lassen.
Oregano beigeben und gut mischen.

Einfüllen:
Die ofenfeste Form einfetten.
Zucchinischeiben, Sauce und Feta abwechslungsweise
in die vorbereitete Form schichten -> mit Feta abschliessen.

Gratinieren: ca. 30 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Oreganoblättchen kurz vor dem Servieren darüberstreuen.

Quelle: Blitzschnelle Gerichte aus der Coopzeitung, etwas abgewandelt

[MF]

Achtet man darauf das der Feta und die Tomatensauce glutenfrei ist kann das Rezept auch für Zöli's gekocht werden.

Gruss
MF