[Jule1986]

Fleischtopf aus 1001 Nacht


1,75g Rindfleisch in feine Streifen schneiden und in 75g Margarine in einem großen Topf portionsweise anbraten. 6 Zwiebeln, 3 Möhren und 3 Knoblauchzehen würfeln, zu dem Fleisch geben und mitschmoren lassen. 1 kg Wirsing in feine Streifen schneiden, mit 100g Cashewkernen und 100g Rosinen in den Topf geben und 5 Min. mitschmoren lassen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 4 Eßl. Mango-Chutney (Glas) und 2l Fleischbrühe zugeben.
Bei 200°C (Umluft 180°C) 1,5 Std. backen.