[Jule1986]

Budapester Schnitzel

12 Schnitzel braten und mit Senf und Tomatenmark bestreichen. Leicht salzen und pfeffern. 3 Zwiebeln, 250 g geräucherten Speck klein schneiden, dünsten und mit den Schnitzeln in eine Fettpfanne geben und 12 Stunden ziehen lassen. Pusztasalat und Pilze in Scheiben aus dem Glas mit 750 g Sahne (evtl. 250 g mehr), 2 Päckchen Zwiebelsoße mischen und bei 180° C ca. 90 Minuten backen.
Als Beilage paßt Reis, Salat und Baguette