[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Tilsiter Käsestangen
Kategorien: Gebäck, Hefe, Käse
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Mehl
20 Gramm Backhefe
10 Gramm Zucker
1/8 Ltr. Milch
50 Gramm Butter
2 Prisen Salz
100 Gramm Geriebener Tilsiter
1 Eigelb
Kreuzkümmel

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 05.03.04 von
-- mamje

Aus Mehl, Hefe, Zucker und lauwarmer Milch einen Vorteig zubereiten und 20 Minuten gehen lassen. Dann die restlichen Zutaten unterarbeiten und einen festen Teig kneten. 30 Minuten ruhen lassen, nochmals zusammenkneten und auf einem bemehlten Untergrund ausrollen.
Mit dem Teigrädchen in 3 cm breite Streifen schneiden und die beiden Enden in entgegengesetzte Richtungen drehen. Mit Eigelb bestreichen, mit Kreuzkümmel bestreuen und bei 190 °C goldgelb backen.

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