[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Spargelsalat
Kategorien: Salat, Spargel, Mozzarella
Menge: 4 Portionen

1 1/4 kg Spargel
100 Gramm Kirschtomaten
150 Gramm Mozzarella
1 Kopfsalat
4 Essl. Essig
6 Essl. Olivenöl
4 Roggenbrötchen
1 Orange; den Saft
Salz
Pfeffer
Zucker

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 04.03.04 von
-- mamje

1. Geputzten Spargel in ca. 8 cm lange Stücke schneiden und in Salzwasser 5 Minuten kochen, kalt abschwenken.

2. Tomaten halbieren, Mozzarella würfeln, Blattsalat in Stücke zupfen.

3. Aus Essig, Orangensaft, Salz, Pfeffer und Zucker eine Marinade bereiten. Öl langsam unterschlagen.

4. Blattsalat auf Teller anrichten, die restlichen Salatzutaten mit Marinade vermischen und darauf anrichten. Je ein Roggenbrötchen dazu essen.

Nährwerte pro Portion

kcal 424 kJ 1771 Eiweiß 16 g Fett 24 g Kohlenhydrate 36 g

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