[Inge]

Gefüllte bunte Paprikaschoten


Für 2 Portionen
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
1 Packung Bauernfrühstück (Frischepack, z. B. Pfanni)
2 Debrecziner Würstchen
gemahlener Kümmel
Pfeffer,
Paprikapulver
60 g mittelalter Gouda
1 gestrichener TL Gemüse Kraftbouillon

1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Auflaufform fetten und die Paprikahälften mit der Öffnung nach oben hineinlegen.

2. Bauernfrühstück in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Debrecziner Würstchen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, unter das Bauernfrühstück mischen. Mit Kümmel, Pfeffer und Paprika würzen Kartoffel Wurst Mischung in die Paprikahälften füllen. Käse reiben, darüber streuen.

3. 125 ml Wasser aufkochen und Gemüse Kraftbouillon einrühren, Bouillon zu den Paprikahälften in die Auflaufform gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken, Dazu schmeckt Reis.

Pro Portion ca. 915 kcal; 36 g E, 68 g F, 41 g KH
Zubereitungszeit: Ca. 45 Min.
Private Rezeptesammlung