[mamje]

Amerikanisches Pfefferbrot

Zutaten:
400 Gramm Weizenmehl
200 Gramm Roggenmehl
1 Teel. Salz
1 Essl. Essig
450 Gramm Buttermilch
1/2 Würfel Hefe
25 Gramm Grüne Pfefferkörner

Zubereitung:
Buttemilch leicht anwärmen und die Hefe darin auflösen. Die
flüssigen Zutaten vor den festen in den Backautomaten geben. Ihr
könnt dieses Brot auch im Backofen backen, dann gilt: Backzeit: 30-
40 Min. bei 180°C