[Inge]

Creme Eier

Zutaten für 4 Portionen:
4 Eier
100 g Zucker
150 ml Rose Wein
2 EL Zitronensaft
250 g Mascarpone
4 Bl. Gelatine

So wird´s gemacht:

1. Eier trennen, Eiweiß und 40 g Zucker steif schlagen.

2. Eigelb und 60 g Zucker ca. 10 Min. schaumig schlagen. Wein und Zitronensaft langsam unterschlagen. Mascarpone einrühren. Die Gelatine nach Packungsangabe auflösen und unterziehen.

3. Creme 3 Std. kühlen, dann mit Löffeln in Eierform abstechen. Mit Obst anrichten.

Zubereitung: ca. 25 Min.
Kühlen: 3 Std.
kJ/kcal p. St.: 567/135
Private Rezeptesammlung