[Inge]

Zitronenlamm


Arbeitszeit: 40 Minuten
Backzeit: 60 Minuten bei 200 Grad

Zutaten
125g Butter
125g Puderzucker,
1 Päckchen Vanillinzucker,
2 Eier,
200g Aurora Urkraft des Keimes,
abgeriebene Schale von 2 Zitronen,
1 gestrichener TL Backpulver,
3 EL Zitronensaft.

Außerdem:
Fett und Paniermehl für die Form
Puderzucker,
1 EL Zitronensaft.

Zubereitung:
Butter mit gesiebtem Puderzucker und Vanillinzucker cremig rühren, Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Zitronenschale und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Zitronensaft unterrühren. Den Teig in eine gut gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Lammform füllen und auf dem Boden des Backofens backen. Das Lamm auskühlen lassen. Dann aus 50g gesiebtem Puderzucker und 1 EL Zitronensaft einen Guß rühren und auf das Lamm pinseln, trocknen lassen und dick mit Puderzucker bestäuben.

Tipp;
Wenn Sie keine Lammform besitzen können Sie die Teigmenge verdoppeln, in der Napfkuchenform backen und dann mit bunten Zuckereiern garnieren.