[Jule1986]

Himmlische Donau-Wellen-Torte

Zutaten für den Teig:
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
300 g Mehl
3 gestrichene Teel. Backpulver
5 Eßl. Milch
Fett für die Form
2 Teel. Kakaopulver

Zutaten für die Buttercreme und zum Verzieren:
1 Päckchen Puddingpulver „Vanille - Geschmack“ (für ½ l Milch)
450 ml Milch
75 g Zucker
200 g Butter
50 g Halbbitter - Kuvertüre
1 Gefrierbeutel

Zubereitung:
1. Kirschen abtropfen lassen. Fett, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 4 Eßl.
Milch unter die Fett - Eicreme rühren.
Eine Springform (26 cm) fetten, ca. 2/3 des Teiges hinein füllen und glattstreichen.
2. Den Kakao und übrige Milch in den restlichen Teig rühren.
Auf den hellen Teig streichen.
Die Kirschen, bis auf 16 Stück, darauf verteilen
und im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
3. Für die Buttercreme das Puddingpulver und 4 - 5 Eßl. Milch glatt rühren.
Restliche Milch und Zucker aufkochen lassen.
Angerührtes Puddingpulver einrühren und nochmals aufkochen lassen.
Pudding unter gelegentlichem Rühren gut auskühlen lassen.
4. Weiche Butter weißschaumig schlagen und eßlöffelweise unterrühren.
2/3 der Creme auf dem Tortenboden verteilen und glattstreichen.
5. Kuvertüre schmelzen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen.
Eine kleine Ecke abschneiden und die Torte mit wellenförmigen Kuvertürelinien verzieren.
Trocknen lassen.
6. Restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen
und rundherum 16 Tuffs auf die Torte spritzen.
Die übrigen Kirschen darauf setzen.
Torte kalt stellen, bis die Buttercreme fest geworden ist.

Zubereitung: Wartezeit:
ca. 45 Minuten ca. 1 ½ Stunden

Im Ofen: Gesamt:
ca. 40 Minuten ca. 3 Stunden