[Jule1986]

Ananas Quarktorte

Zutaten:
4 getrennte Eier
5 Eßl. Wasser
200 g Zucker
2 Päckchen Vanillin - Zucker
150 g Mehl
2 Teel. Backpulver

Zubereitung:
Aus den genannten Zutaten wird ein Biskuitteig hergestellt und bei 175° ca. 45 Minuten backen.

Zutaten:
2 große Dosen Ananas
1 Dose Mandarinen
1 kg Quark
160 g Zucker
2 Päckchen Vanillin - Zucker
12 Blatt Gelatine
1/8 l Ananassaft
Saft von 1 Zitrone
400 ml Sahne

Zubereitung:
Eine Schüssel mit Öl auspinseln bis ¾ hoch
die Ananasscheiben reinigen die Löcher mit Mandarine füllen.
Quark mit Zucker und Vanillin - Zucker gut vermischen.
Die eingeweichte Gelatine wird mit den Zitronen- und Ananassaft
in einem Topf bei niedriger Temperatur aufgelöst.
Die Gelatine wird dann unter die Quarkmasse gerührt.
Die restlichen kleingeschnittenen Ananasstücken
und die steif geschlagene Sahne werden nun unter die Quarkmasse gehoben.
Jetzt wird alles in die Schüssel mit den Ananascheiben gefüllt.
Den Tortenboden obenauf legen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag die Torte dann stürzen.