[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Anti-Mcdonalds-Burger
Kategorien: Bratlinge
Menge: 1 Rezept

200 Gramm Grob geschrotetes 6-Korn Getreide
100 Gramm Sehr feinen Grünkernschrot
2 Essl. Vollfettes Sojamehl+4EL Wasser
Semmelbrösel
1/2 Tasse Sojasahne
3 geh. EL Hefeflocken
Margarine zum Braten

============================== QUELLE ==============================
von Mimi Rotten
-- Erfasst *RK* 24.06.03 von
-- mamje

Das grob geschrotete 6-Korn-Getreide mit Wasser bedecken und ein paar Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Die Sojasahne und den Grünkernschrot vermengen. Das Getreide aus dem Kühlschrank holen, restliches Wasser abgießen und die Masse mit dem Grünkern-Sahne- Gemisch verrühren. Hefeflocken in etwas Wasser anrühren und in die Mischung einarbeiten, gut durchkneten. Das Sojamehl und Wasser in einen Suppenteller geben und vermischen. Semmelbrösel in einen anderen Teller geben. Jetzt aus dem Getreidebrei "Frikadellen" formen, sie zuerst im Ei-Ersatz (Sojamehl+Wasser) wenden und dann mit den Semmelbröseln panieren. Braten, bis die Burger von jeder Seite goldbraun sind. Haut rein!

Hinweise Statt Semmelbröseln kann man auch Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne verwenden. Die Burger schmecken auch kalt super (auch auf Brot). Wer mag kann auch fein gewürfelten Tofu oder/und gehackte Frühlinxzwiebeln mit zum Getreideteig geben. Je mehr Hefeflocken ihr nehmt, desto "pampiger" wird's (schmeckt aber gut!).

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