[Jule1986]

Flocken-Torte mit Stachelbeeren

Zutaten für den Blätterteig:
4 Eigelb
100 g Margarine
125 g Zucker
150 g Mehl
2 ¼ Teel. Backpulver

2 Gläser Stachelbeeren
2 Becher Sahne a 200 g
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillin - Zucker

Zubereitung:
den Teig für zwei Böden benutzen. ( Springform ).

Zutaten für die Füllung:
4 Eiweiß
200 g Zucker
100 g Mandelblättchen


Zubereitung:
4 Eiweiß und 200 g Zucker steif schlagen.
Zucker langsam in den Eiweiß einrieseln lassen und in den Kühlschrank stellen.
Die Eiweißmasse auf die zwei Böden verteilen.
100 g Mandelblättchen auch darauf geben.

15 - 20 Minuten backen.

Den obersten Boden sofort in Tortenstücke anschneiden.

Den untersten Boden mit abgetropfte Stachbeeren drauflegen,
diese mit Sahne bestreichen und den zweiten Boden daraufsetzen.
4 - 5 Minuten ruhen lassen.