[Eva]

Zimt-Donauwellen

250 g weiche Butter,
250 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Prise Salz
mit den Quirlen des Handrührgerätes 8 Minuten cremig rühren.
5 Eier (kl. M) einzeln unterrühren.
375 g Mehl und
4 TL Backpulver sieben und unterrühren.

Ein Drittel des Teiges mit
2 EL Kakaopulver und
2 EL Milch verrühren.

Zuerst den hellen, dann den dunklen Teig auf ein gefettetes, tiefes Blech (40 x 30 cm) streichen.
2 Gläser Kirschen (á 72 0 g) abgießen, auf den Teig streuen. Im vorgeheizten Ofen
bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.

500 g Schmand gut durchrühren, au fden Teig streichen.
80 g Zucker und 2 TL Zimt mischen, auf die Creme streuen und den Kuchen mindestens
4 Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.

Entnommen aus essen & trinken "Für jeden Tag" Heft 3