[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Fruchtige Blutorangen-Marmelade
Kategorien: Marmelade
Menge: 1 Rezept

==================== ZUTATEN FÜR CA. 5-6 GLÄSER ====================
Ca 1,3 kg Blutorangen
1 kg Gelierzucker 1:1
1 Zitrone; den Saft
Nach Belieben 4 El Orangenlikör

============================== QUELLE ==============================
Gut kochen und Backen
-- Erfasst *RK* 15.02.04 von
-- heimischer Herd

Orangen heiß waschen und dick schälen, dabei die weiße Haut mit
entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Reste
ausdrücken ud Saft auffangen. Filets halbieren mit Orangensaft
mischen und 1 kg Früchte abwiegen. Mit Gelierzucker und Zitronensaft
in einem großen Topf mischen. Unter starker Hitze unter Rühren
aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nach Geschmack
den Likör einrühren. Marmelade sofort in vorbereitete Twist-off-
Gläser füllen, fest verschließen und umgedreht auskühln lassen. Die
Marmelade ist ca. 6 Monate haltbar.

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