[Inge]

Eiersalat


1 Eisbergsalat
2 hartgekochte Eier
1/2 fein gewürfelte Salatgurke
1 EL Sonnenblumenöl
1/2 TL scharfer Senf
1/2 TL Apfelessig

Senf, Öl und Essig gut miteinander mischen, gewürfelte Salatgurke
und in Scheiben geschnittene Eier unterheben. Eisbergsalat in
feine Streifen schneiden, portionsweise auf Teller geben und mit
Eiersalat anrichten.