[Jule1986]

Paprika-Tomaten-Gurken Salat

Zutaten für 6 - 8 Personen:
je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
4 Tomaten
1 Gurke
250 g Pfefferonen (mild - pikant)
250 g Schafskäse

Zutaten für die Tunke:
etwas saft von den Pfefferonen
Öl
Salz
Pfeffer
1 Teel. Salatkräuter - Mischung von Knorr

Zubereitung:
Paprika entkernen, waschen, in Streifen schneiden.
Tomaten und Gurken waschen und in Streifen schneiden.
Pfefferonen in Streifen schneiden, Schafskäse würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Tunke zubereiten und unter die Salat Zutaten heben.

Dazu reicht man Baguette mit Kräuterbutter.