[Inge]

Pflaumenlikör

3 Pfund Pflaumen, entsteint gewogen, mit 1 Liter Wasser, 1 Nelke und 1 Stange Zimt 30 min kochen. Durch ein Sieb schütten, 1 1/4 Pfund Zucker und 1 Vanillezucker in den heißen Saft geben und 8 Stunden lang stehen lassen.In den kalten Saft 1 Flasche Rum und 1 Flasche Korn einrühren. Min. 14 Tage stehen lassen.
Ergibt ca. 4 Flaschen a 750 ml.

Tipp: Likör langsam erwärmen, in einem weiteren Glas mit Sahnehäubchen und einer
Prise Zimt servieren.