[Inge]

Mango-Ingwer-Likör

1 Mangofrucht
1 Stück getrockneter Ingwer
100 g weißer Kandis
0,5 l Weinbrand

Die Frucht schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Ingwer und Kandis in eine weithalsige Flasche geben und mit 0,25 l Weinbrand übergießen. Etwa 14 Tage ruhen lassen, dann die gleiche Menge Weinbrand nachfüllen und den Likör 4 Wochen reifen lassen. Danach in eine Karaffe filtern.