[Inge]

Holunderlikör


750g Holunderbeeren,
1 Vanilleschote,
375g Zucker,
375ccm abgekochtes wasser,
schale einer halben Zitrone,
0,7 l rum (40%)

Holunder waschen und die Beeren abstreifen. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark auskratzen. dann alle zutaten ,außer dem Rum, mischen, aufkochen und 10min.köcheln lassen. anschließend durch ein sieb streichen und 30 Min. abkühlen lassen. den rum unterrühren und in Flaschen füllen.