[Inge]

Erdbeer-Likör

Zutaten:
250 g frische, kleine Erdbeeren
700 ml Cognac oder Weinbrand
250 g Kandiszucker (weiß)

Rezept:
Man halbiert die Erdbeeren, gibt sie in eine Flasche und gibt den Zucker und den Cognac dazu. Die Flasche sollte jetzt fast vollständig gefüllt sein. Man stellt die verschlossene Flasche jetzt 3 Wochen lang an einen kühlen Ort (Keller) und filtriert danach ab.