[Jule1986]

Käse-Porree-Suppe 2

Zutaten für 10 Personen:
500 g Mett
500 g Gehacktes

Beides ohne Fettzugabe anbraten.

4 große Zwiebeln würfeln, mit andünsten
6 Stangen Porree in Ringe schneiden

2 Gläser Champignons mit Flüssigkeit zugeben und mit ca. 1,5 - 2 l Fleischbrühe auffüllen.

300 g Kräuter - Schmelzkäse
300 g Sahne - Schmelzkäse zum Schluß unterrühren bis er ganz gelöst ist.