[Inge]

Tiramisu

Für 6 Personen a 4 Points:

2 EL Vanillepuddingpulver (1 P.)
250 ml fettarme Milch (2 P.)
Mark von 1/4 Vanilleschote
75 g Zucker (5 P.)
2 Eiweiß (1 P.)
300 g Magerquark (4 P.)
150 g Löffelbisquit (10 P.)
5 EL stark aufgebrühter Kaffee
2 EL Amaretto (1 P.)
1 TL Kakaopulver, entölt, ohne Zucker

1. Pudding nach Packungsanweisung mit Milch, Vanillemark und 50g Zucker zubereiten. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen. Quark mit dem Pudding verrühren und Eiweiß unterheben.

2. Eine Glasform mit der Hälfte der Löffelbisquits auslegen. Espresso mit Amaretto verrühren, Löffelbisquits damit beträufeln, mit Puddingcreme bestreichen, Schichtung wiederholen und mit Kakao bestäuben. 6 Std. kalt stellen.