[Jule1986]

Leberkäsesalat

Zutaten für 10 Personen:
1 kg Leberkäse / Fleischkäse
300 g Erbsen
400 g Parika / Glas
400 g saure Gurken
4 Eßl. Essig
1 Eßl. Senf
1/8 l Öl
Pfeffer
Salz
Paprika nach Geschmack
3 Zwiebeln
1 Bund Petersilie

Zubereitung:
Leberkäse würfeln, saure Gurken würfeln, Marinade gut verrühren.
Vor dem Essen Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, Petersilie fein hacken und unterheben.