[Jule1986]

Reis-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten:
2 Zwiebeln
250 g Möhren
2 grüne Paprikaschoten
2 Eßl. Butter oder Margarine
375 g Rinderhackfleisch
200 g Langkornreis
1 Dose Tomatenmark
½ l klare Brühe ( Instant )
1 Packung tiefgefrorene Erbsen ( 300 g )
Sojasoße
weißer Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln in Würfel, Möhren in Scheiben schneiden.
Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und würfeln.
1 Eßl. Fett erhitzen.
Hackfleisch hineinlegen, unter Rühren anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Restliches Fett in der Pfanne erhitzen.
Zwiebeln und Reis darin glasig dünsten.
Tomatenmark und Hackfleisch zugeben.
Alles mit Brühe ablöschen.
Paprika und Möhren untermengen und im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten garen.
Erbsen zufügen und weitere 5 Minuten garen.
Die Reispfanne mit Sojasoße und Pfeffer abschmecken.