[Jule1986]

Afrikanischer Braten

Zutaten:
1 kg Rinderbraten in 2 cm dicke Scheiben schneiden
150 g durchwachsenen Speck in kleine Würfel schneiden
4 - 5 Zwiebeln in kleine Würfel schneiden
Fondorgewürz
Pfeffer
Paprika
Maggi
viel Petersilie

Zubereitung:
Speck, Zwiebeln und Gewürze mischen und 1 Stunde durchziehen lassen.
In einer Jenar Glasform oder Bräter wird alles eingeschichtet.
1 Schicht Mischung, dann Fleisch u. s. w..
Mit nassem Pergamentpapier zum Schluß abdecken, dann den Deckel auflegen.

Braten:
Bei 180° C ca. 3 Stunden garen.

Wird dann im Topf serviert.