[Inge]

SPAGHETTI MIT TOMATEN THUNFISCHSOSSE


1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose (185 ml) Thunfisch-Filets in Öl
150g Möhren
1-2 EL Olivenöl
1 EL getrocknete italienische Kräuter
300 g Spaghetti
Salz
1 EL Tomatenmark
500 g Tomatenpüree
75 g Oliven
schwarzer Pfeffer
Zucker
Edelsüß-Paprika
Basilikum, Rosmarin und Parmesan

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Möhren fein würfeln. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Möhren darin andünsten. Knoblauch und Kräuter zufügen und einige Minuten mitbraten.

2. Nudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben und darin in ca. 10 Minuten bissfest garen.

3. Tomatenmark zu den Möhren geben, anschwitzen und mit Tomatenpüree ablöschen. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, 2 Minuten vor Ende der Garzeit Thunfisch und Oliven zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken.

4. Nudeln abtropfen lassen, Mit Tomatensoße auf Tellern anrichten. Mit Basilikum, Rosmarin und Parmesan garniert servieren,

Ergibt ca. 3 Portionen
Zubereitung: ca. 30 Minuten
kcal/Portion. ca. 590
Fett/Portion: ca. 17 g
Private Rezeptesammlung