[Inge]

Bunter Hüttenkäse mit Gartenkräutern


50 g Hüttenkäse
2 TL gemischte Kräuter wie Schnittlauch, Borretsch, Petersilie und Sauerampfer
50 g rote Paprika

1. Den Hüttenkäse mit den gewaschenen und klein gehackten Kräutern vermengen.

2. Die Paprikaschote kleinschneiden und auch darunterheben.

3. Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer abschmecken, oder einen Schuß Zitrone dazugeben.


TIPP
Eine festere Masse kann sehr gut als Brotaufstrich verwendet werden; man kann die Käsemischung auch mit 2 - 3 EL über Nacht eingeweichtem geschrotetem Getreide mischen und als Frischkornbrei verzehren.

Energie: 80 kcal
Eiweiß: 9 g
Fett: 2 g
Kohlenhydrate 6 g
Cholesterin: 37 mg
Ballaststoffe: 7 g
Private Rezeptesammlung