[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Paranuss-Muffins
Kategorien: Muffin, Paranuss
Menge: 1 Rezept

600 Gramm Weizenmehl
150 Gramm Butter
200 Gramm Zucker
3 Eier
500 ml Milch
125 Gramm Gehackte Paranüsse
1 Teel. Backpulver

============================== QUELLE ==============================
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nach einem amerikanischen Rezept von Sabine
Scheller
-- Erfasst *RK* 31.01.04 von
-- mamje

Butter und Zucker zu einer Creme mischen. Eiweiss steif schlagen. Eigelb und dann Eiweiss unter ständigem Rühren dazugeben. Milch, Weizenmehl und als letztes Backpulver nach und nach dazugeben. Paranüsse gut mit dem Teig vermengen. Den Teig in Papierbackförmchen (Ø5 cm) verteilen, mit einem Stück Paranuss garnieren und ca. 25 Minuten bei 180°C backen. Paranüsse - Brazil Nuts Paranüsse wachsen in Südamerika. Sie sind reich an Eiweiss, Phosphor, Kalium, Magnesium, sowie Vitamin E und B1. Wie alle Nusssorten enthält die Paranuss auch kein Cholesterin!!!

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