[heimischer-Herd]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Yogurt Tatlisi (Tuerkischer Joghurt-Kuchen)
Kategorien: Kuchen, Tuerkei
Menge: 1 Rezept

========================== FUER DEN SIRUP ==========================
1 Kilo Zucker
1 Liter Wasser
1/2 Zitrone; Saft

========================== FUER DEN KUCHEN ==========================
2 Eier
200 Gramm Puderzucker
1 Unbehandelte Zitrone;
-- Schale gerieben
250 Gramm Joghurt
200 Gramm Mehl
1 Pack. Backpulver
7 Essl. Oel

Wasser und Zucker zum Kochen Bringen, Zitronensaft zufuegen.
Falls notwendig, abschaeumen. Wird heiss ueber den Kuchen
gegeben, also erst zubereiten, wenn der Kuchen backt.

Eier und Puderzucker verruehren, Joghurt zugeben und gut
durchruehren. Geriebene Zitronenschale, Mehl und Backpulver
vermischen und gesiebt in den Teig einruehren. Zum Schluss das Oel
beigeben. Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Den Backofen auf 180 Grad erhitzen und den Kuchen darin 50
Minuten abbacken. Den Kuchen aus der Form loesen, in eine
Fettpfanne geben und erkalten lassen.

Den heissen Zuckersirup gleichmaessig aud die Kuchenoberflaeche
verteilen, abgedeckt 30 Minuten einziehen lassen.

26.03.1994 (WA)

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