[Inge]

Lammhaxen im Römertopf

Lammhaxen
4 mittel Festkochende Kartoffeln, gewürfelt
1 groß Gemüsezwiebel, gewürfelt,
1 Sellerieknolle, gewürfelt,
4 klein Tomaten, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gewürfelt
Thymian,
Rosmarin,
glatte Petersilie,
Menge je nach Geschmack
Salz,
Pfeffer

Lammhaxen mit den gewürfelten Gemüsezutaten und den gehackten
Kräutern in den vorher gut gewässerten Römertopf geben. Gut 300 ml Wasser
in den Topf gießen, dann salzen und pfeffern. Zugedeckt bei 220 Grad im
Backofen eineinhalb Stunden garen. Anschließend noch weitere zehn Minuten
mit geöffnetem Deckel im Backofen bräunen lassen, dann servieren.