[Inge]

Süß saure Tomatensauce


Zutaten für 4 Personen:
1 kleine Dose geschälte Tomaten (400 g)
1 Eßl. Zucker
2 Eßl. trockener Sherry nach Belieben
3 Eßl. Apfelessig
5 Eßl. Sojasauce
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Gelingt leicht

Pro Portion etwa: 180 kJ/40 kcal

Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten

1. Die Tomaten mit ihr ein Saft durch ein feines Sieb in einen Topf streichen. Mit dem Zucker würzen, bei starker Hitze dicklich einkochen lassen.

2. Die Tomatensauce mit dem Sherry nach Belieben, dem Essig, der Sojasauce und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
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