[backmaus]

Zutaten:
1 1/2 kg Äpfel, 600 g Gelierzucker (2:1), 1 TL Zimt,
1 TL Zitronensaft, 1 Tasse Ahornsirup

Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen und sehr klein schneiden, mit den restlichen Zutaten vermengen, alles langsam unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach ca. 15 Minuten eine kleine Menge der Masse auf eine Unterlage tropfen lassen, wird sie fest, ist die Konfitüre fertig, sonst weiterkochen. Konfitüre in Gläser füllen und gut verschließen.

Guten Appetit!