[Inge]

Vollkorn Pfeffernüsse


250 g Vollkornweizenmehl
2 Msp. weißer Pfeffer
1 TL Vanillezucker
abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
175 g Butter
125 g Zucker

Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Kurz an einem kühlen Ort stehen lassen. Dann haselnussgroße Kugeln formen. Im 200° 8 bis 10 vorgeheizten Backofen bei 2 Minuten backen.

Tipp: Genügend Abstand zwischen den Pfeffernüssen lassen!