[Inge]

Vollkorn Mandelkipferl


Teig:
3 Eiweiß
1 EL Zitronensaft
200 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Haselnüsse
250 g Puderzucker

Verzierung:
bunte Zuckerstreusel

Eiweiß zu Eischnee schlagen, Zitronensaft zufügen. Puderzucker unterrühren, Mandeln und Nüsse hinzugeben. So lange kneten, bis ein glatter Teig entsteht. 30 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen. Den Teig zu Kipferln formen. Zuckerstreusel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 10 bis 12 Minuten backen.