[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Maracuja-Joguhrt-Creme
Kategorien: Dessert, Jogurt
Menge: 4 Personen

2 Essl. Speisestärke
300 ml Maracuja-Nektar
50 Gramm Zucker
200 Gramm Vollmilch-Joghurt
200 Gramm Schlagsahne
1 Pack. Vanillin-Zucker
2 Passionsfrüchte (Maracuja)
Evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

============================== QUELLE ==============================
kochen und geniessen
-- Erfasst *RK* 12.12.03 von
-- mamje

1. Stärke und 4 EL Wasser glatt verrühren. Nektar und Zucker aufkochen. Angerührte Stärke einrühren und ca. 1 Minute köcheln. Auskühlen lassen, dabei mehrmals umrühren.

2. Maracuja-Pudding und Joghurt glatt verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Unter die Maracuja-Joghurt-Masse heben. In vier Dessertgläser füllen. Ca. 1 Stunde kalt stellen.

3. Inzwischen die Passionsfrüchte halbieren. Das geleeartige Fruchtfleisch samt Kernen mit einem Löffel herauslösen. Auf der Creme verteilen. Evtl. mit Melisse verzieren.

EXTRA-INFO Von den ca. 20 essbaren Sorten sind die rote Passionsfrucht und die gelbe Maracuja am bekanntesten. Das geleeartige Fleisch wird samt der Kerne ausgelöffelt. Es schmeckt sehr aromatisch und ist reich an Niacin, Eisen, Carotin.

Zubereitungszeit: 45 Min.

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